Cosina: Muffins de Parmesano y Espinaca Cosina: Muffins de Parmesano y Espinaca

Ingredientes: 180 gramos de hojas de espinacas
200 gramos de harina leudante
75 gramos de queso rallado
1 pizca de sal
100 cc de leche
1 huevo
175 cc de aceite vegetal
2 cucharadas de piñones

Para estos Muffins de parmesano y espinaca tenemos que poner en un bol, espinacas blanqueadas, le agregamos harina, una pizca de sal, posteriormente le agergamos leche y aceite vegetal, Por último le agregamos un huevo, se mezcla bien y se pone en los moldesitos una vez que ya llenamos todos los moldes le ponemos queso rallado por ensima y piñones. Se lleva los muffins de parmesano y espinaca a horno fuerte durante aproximadamente enter 15 y 20 minutos.

 

Cosina: Tarta de Dulce de Leche y C

Ingredientes: Para la Masa
450 gramos de harina
150 gramos de azucar impalpable
260 gramos de manteca
1 huevo
1 yema
Para el Relleno
500 gramos de dulce de leche
Chocolate Cobertura cantidad necesaria
Para esta tarta de dulce de leche y chocolate primero hay que mezclar en un bol harina, azucar impalpable y manteca, con las manos rompemos bien la manteca, después le agregamos un huevo y una yema y mezclamos bien. Una vez que tenemos la masa bien consistente la estiramos con la palo de amasar y la ponemos en una fuente de torta, y la llevamos a horno a 180° entre 15 y 20 minutos, luego lo sacamos y lo rellenamos con dulce de leche repostero, luego le incorporamos por ensima del dulce de leche el chocolate cobertura derretido lo esparcimos bien dandole un baño de chocolate, y llevamos esto a la heladera por unos minutos y listo.
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hocolate

Cosina: Lemon Pie

Masa
* 70g. de manteca
* 1 ½ taza de harina
* 2 cucharaditas de polvo de hornear
* 2 cucharadas de azúcar
* 1 yema
* Ralladura de 1 limón
* Agua cantidad necesaria.

1. Mezclar la manteca con la ralladura de limón y la harina tamizada con el polvo e hornear. Agregar el azúcar.
2. Unir con la yema y el agua. Amasar lo menos posible.
3. Estirar y cubrir una tartera mediana enmantecada. Pinchar bien y cocinar en horno moderado hasta que se dore.

Crema

* 3 yemas
* 2 ½ tazas de agua
* 2 cucharadas de fécula de maíz
* 6 cucharadas de azúcar
* Ralladura de 1 limón
* Jugo de 1 limón

I) Poner al fuego 2 tazas de agua con la ralladura de limón hasta que hierva. Colar.
II) Batir el azúcar con las yemas, la fécula y la ½ taza de agua restante.
III) Llevar a ebullición el agua hervida y agregar como un hilo la preparación de las yemas revolviendo con cuchara de madera hasta que espese.
IV) Retirar del fuego y dejar entibiar revolviendo de tanto en tanto para que nos e forme una película sobre la crema. Cuando esté a temperatura del cuerpo agregar el jugo de limón y colocar sobre la masa para que se termine de enfriar.
Merengue

* 4 claras
* 4 cucharadas grandes de azúcar
* 1 pizca de sal

I) Batir las claras con la sal hasta punto merengue. Agregar el azúcar y batir unos minutos más.
II) Colocar el merengue sobre la tarta y llevar a horno bien caliente para que se dore la parte superior.
BUEN PROVECHO...DIOS LAS BENDIGA
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