Cosina: TORTA DE CHOCOLATE DE LA ABUELA

 

2 tazas de harina 1 taza de azúcar
1 taza de leche
100 grs de manteca
2 huevos
3 barritas de chocolate amargo
2 cdtas de polvo de hornear
1 pizca de sal
1/2 cdta de bicarbonato de sodio


Poner a batir la manteca junto con el azúcar.
Ir agregando los huevos de a uno mientras se sigue batiendo.
Añadir el chocolate amargo derretido. Seguir batiendo.
Retirar de la batidora.
Agregar de a poco la harina mezclada con el bicarbonato y el polvo de hornear (tamizado).
Agregar la leche.
Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado.

Cocción: En el horno. Maru no especificó el tiempo de cocción.

Cubrir con un glasé de chocolate.

Para el glaseado:
1/2 kg de azúcar impalpable
2 cdas de manteca
3 barritas de chocolate
1 cdta de esencia de vainilla
...
 

Cosina: TIRAMISU DE CHOCOLATE ..

Tiramisú de chocolate
300 grs de chocolate amargo
400 grs de mascarpone
2/3 taza de crema
1 y 3/4 taza de café
1/4 taza de azúcar
6 cdas de ron
Vainillas y cacao amargo c/n

En una fuente colocar el café (líquido) con el ron.
Remojar allí las vainillas.
Acomodarlas en una fuente formando una base.

En un bol colocar el chocolate amargo (previamente derretido a baño de María), el queso mascarpone y la crema apenas batida con el azúcar.
Mezclar.
Cubrir las vainillas con un poco de esta preparación.
Formar otra capa con las vainillas. Cubrir con más preparación y repetir este procedimiento hasta usar todas las vainillas.
Espolvorear con cacao amargo tamizado.
Llevar a la heladera. Tiene que servirse bien frío.

Cosina: POSTRES PARA NAVIDAD

De: greiscris  (Mensaje original)

Enviado: 13/05/2010 23:26

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